요리아플 때 영양가 있는 치킨 누들 수프 만들기 집요리올해에는 백신을 부스터까지 모두 맞았지만, 코비드도 가족들 다 같이 두 번씩 걸리면서 끊임없이 아팠던 날이 많았던 것 같아요. 그래도 이제는 몸이 멀쩡한 걸 보니 백신 덕에 좀 덜 아팠던 것 같습니다! 그 뒤에는 날씨의 온도차가 너무 왔다갔다 하느라, 옷 입는 것도 어디에 맞춰야 할지 몰랐어서 한 번씩 또 감기에 걸렸었고요. 최근에 날씨가 좀 따뜻했던 때가 있어서 밤에 좀 더웠더니, 창문을 좀 열고 잤는데 남편이 감기에 걸렸었는데요. 죽 좀 만들어 줄까? 했더니 그날따라 죽은 싫다고 하여.. 만들어본 치킨 누들 스프 입니다! 이렇게 만들어주니 저보고 외국인 엄마 같다고.. 결국에는 사이좋게 깍두기와 함께 먹었습니다! 저는 개인적으로 아플 때에 죽을 먹는 걸 선호하지만 치킨 누들 수프 또한 영양적인 면에서..더보기
요리요즘 효모빵(사워도우)에 빠져있습니다. 실패의 원인과 성공하는 과정이 효모빵들은 전문 베이커분께 배웠다기보다는 영상을 통한 숙지와 저의 환경에 맞추어한 것이기 때문에 프로 베이커분들이 만드시는 것과는 차이가 있을 수가 있습니다.요즘에는 때때로 취미로 베이킹을 해보고 있는 중인데요, 예전과 달리 달달한 쿠키나 케이크가 생각나지도 않고.., 그나마 건강하다고 생각하며 만들어 보았던 귀리를 이용한 베이킹 보다도 더 건강하게 먹을 수 있는 빵이 없을까 고민하던 중! 사워도우 효모제를 이용한 빵 굽기 영상을 접하게 되었는데, 의외로 크로와상이며, 베이글이며.. 거의 모든 종류의 빵들을 만들 수 있는 것을 알게 되어서 도전해 보게 되었어요.심지어 일반 빵에 비해서 거의 두배로 비싼 사워도우..집에서 만들어 보리라!사워도우가 일반 빵과 다른점 영양가가 풍부하고 소화에 도움사워도우는..더보기
요리Delicata Squash 델리카타 호박 로스트 구이제철 과일로 여름이 끝나가는 시기부터 겨울 초반 까지에만 볼 수 있는 과일인 델리카타 호박입니다. 저는 작년에 이 과일을 처음 먹어 보고, 너무 맛있었어서 올해에도 딱 가을인 지금, 마켓에서 판매가 되는 것을 보고 바로 구매를 했는데요. 딱 가을이 들어가는 시기 때에만 재배가 되어서 판매가 되는 것 같아요. 한국에서는 한 번도 본 적이 없었고, 먹어본 적도 없어서 어떤 맛일까 궁금했었거든요. 아쉽게도 일반 동네 슈퍼마켓에서는 판매가 되는 걸 본 적이 없지만, 보통 큰 대형 마켓에 가야 찾아볼 수 있는데 미국에 사시는 분이면 Wholefood 또는 Stop&Shop에서 보실 수 있을 거예요. 딱딱한 노란색 껍질에 초록색 빛깔의 줄무늬가 있고 한 손으로도 잡힐 수 있는 사이즈에 긴 둥근형 모양을 가지고 있는..더보기
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아플 때 영양가 있는 치킨 누들 수프 만들기 집요리
올해에는 백신을 부스터까지 모두 맞았지만, 코비드도 가족들 다 같이 두 번씩 걸리면서 끊임없이 아팠던 날이 많았던 것 같아요. 그래도 이제는 몸이 멀쩡한 걸 보니 백신 덕에 좀 덜 아팠던 것 같습니다! 그 뒤에는 날씨의 온도차가 너무 왔다갔다 하느라, 옷 입는 것도 어디에 맞춰야 할지 몰랐어서 한 번씩 또 감기에 걸렸었고요. 최근에 날씨가 좀 따뜻했던 때가 있어서 밤에 좀 더웠더니, 창문을 좀 열고 잤는데 남편이 감기에 걸렸었는데요. 죽 좀 만들어 줄까? 했더니 그날따라 죽은 싫다고 하여.. 만들어본 치킨 누들 스프 입니다! 이렇게 만들어주니 저보고 외국인 엄마 같다고.. 결국에는 사이좋게 깍두기와 함께 먹었습니다! 저는 개인적으로 아플 때에 죽을 먹는 걸 선호하지만 치킨 누들 수프 또한 영양적인 면에서..
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요즘 효모빵(사워도우)에 빠져있습니다. 실패의 원인과 성공하는 과정
이 효모빵들은 전문 베이커분께 배웠다기보다는 영상을 통한 숙지와 저의 환경에 맞추어한 것이기 때문에 프로 베이커분들이 만드시는 것과는 차이가 있을 수가 있습니다.요즘에는 때때로 취미로 베이킹을 해보고 있는 중인데요, 예전과 달리 달달한 쿠키나 케이크가 생각나지도 않고.., 그나마 건강하다고 생각하며 만들어 보았던 귀리를 이용한 베이킹 보다도 더 건강하게 먹을 수 있는 빵이 없을까 고민하던 중! 사워도우 효모제를 이용한 빵 굽기 영상을 접하게 되었는데, 의외로 크로와상이며, 베이글이며.. 거의 모든 종류의 빵들을 만들 수 있는 것을 알게 되어서 도전해 보게 되었어요.심지어 일반 빵에 비해서 거의 두배로 비싼 사워도우..집에서 만들어 보리라!사워도우가 일반 빵과 다른점 영양가가 풍부하고 소화에 도움사워도우는..
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Delicata Squash 델리카타 호박 로스트 구이
제철 과일로 여름이 끝나가는 시기부터 겨울 초반 까지에만 볼 수 있는 과일인 델리카타 호박입니다. 저는 작년에 이 과일을 처음 먹어 보고, 너무 맛있었어서 올해에도 딱 가을인 지금, 마켓에서 판매가 되는 것을 보고 바로 구매를 했는데요. 딱 가을이 들어가는 시기 때에만 재배가 되어서 판매가 되는 것 같아요. 한국에서는 한 번도 본 적이 없었고, 먹어본 적도 없어서 어떤 맛일까 궁금했었거든요. 아쉽게도 일반 동네 슈퍼마켓에서는 판매가 되는 걸 본 적이 없지만, 보통 큰 대형 마켓에 가야 찾아볼 수 있는데 미국에 사시는 분이면 Wholefood 또는 Stop&Shop에서 보실 수 있을 거예요. 딱딱한 노란색 껍질에 초록색 빛깔의 줄무늬가 있고 한 손으로도 잡힐 수 있는 사이즈에 긴 둥근형 모양을 가지고 있는..
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